如何做蒸肉汤
用料: 瘦肉适量、豆芽适量、冬菜适量、清汤适量、鸡蛋适量、米粉适量、酒适量、姜汁适量、盐适量、胡椒粉适量。
做法:
1、把瘦肉切碎,放碗内加入适量鸡蛋、盐和胡椒粉;
2、加入米粉和适量清汤,调匀腌制片刻,待汤汁全部被肉吸收成肉饼为止;
3、把去净根的豆芽与冬菜同放入较深的平底碗中,加入适量清汤;
4、将肉饼铺在平底碗中,放入蒸锅内蒸熟即可。
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