如何做油炸豆腐
1、材料:豆腐一小块,食用油少许,盐少许。
2、买回来的鲜豆腐先用凉水冲一下,放入碗中加半小勺盐泡半个小时,(盐泡一下能使豆腐更筋道,不容易散开)。
3、豆腐泡好之后,取出控干水分,开始切,均匀的切成大约3厘米左右的长条,再放在盘中控一控水分。
4、锅里加入少量食用油加热,油热到7分热时就可以炸了,将豆腐全部放入油锅中,等豆腐一面都呈金黄色时就全部翻面,再炸另一面,两面都呈金黄色时就炸好了,捞出控油。
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