如何保养铁锅
1、开锅防粘。新铁锅入手之后,首先要做的就是开锅了,锅放在灶火上烧透,锅体表面就像汗毛孔一样张开之后,用带皮的肥猪肉在锅里螺旋的形式擦蹭,这样油膜就渗入到锅体之内,形成一层抗粘油膜,保护铁锅不粘。新锅在使用初期,一定要多开几次锅,巩固抗粘油膜。
2、保护油粘膜,新铁锅的油粘膜一旦形成之后,刷锅时尽量避免使用洗洁精等,防止“保护层”被刷尽。然后,再在锅内刷一层植物油,作为日常养护。
3、防锈刷完锅后,还要尽量将锅内的水擦净,以防生锈。还有尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的油粘膜消失。
4、除锈如果有轻微的锈迹,可用醋来清洗。如果有铁锈味,先把新铁锅烧一会,然后用肥猪肉在热锅里化成油,再加韭菜炒香,这样铁锈味就被覆盖了,锅便可以用了。
5、除异,味新铁锅有异味要先放到灶火上全面烧透,然后关火,用冷水刷洗干净,再上灶火,加少许的植物油放一些蔬菜屑炒一刻钟,整个锅面都炒到。最后,将菜屑倒掉洗干净就行了。
6、日常保养,用温水或者热水刷锅,不要用洗涤剂,刷完之后,一定要放到火上烧,直到水汽都跑掉,这样烤干之后,不会生锈。如果做汤或者油少的菜,会导致锅本之前吃的油被汤菜夺走,所以烹饪之后把锅洗净烤干之后,刷一层油再放置,这样锅可以重新吃油形成抗粘油膜。长期以往铁锅会铮明瓦亮,光滑如镜。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
漱口水哪里有卖
可以买到漱口水的地方有超市里可以买到,漱口水作为日常生活用品...斯太尔后桥速比表
斯太尔后桥有很多种配置,最常用的是的配置,其次还有和配置。的...牛肉闷米饭的做法
准备一个小碗,加一勺蚝油两勺生抽三勺味淋一勺米酒,再加入适量...如何判断一个人是否说谎
有很多人说话虚虚实实让人难辨真假,那如何判断一个人是否说谎了...黑胡萝卜是转基因食品吗
黑萝卜,牛蒡的根,被称为东洋参,原产中国,呈纺锤形,肉质,皮...2月1日是什么节日
月日没有什么节日,月日是公历年的第天,离一年的结束还有天此日...钛比铁强度大那钛比铁重对吗
钛的强度高于铁,重量却只有同体积钢铁的一半。金属强度的大小由...何谓红鸾桃花
解释如下红鸾桃花是对婚姻恋爱感情颇为吉利的一朵桃花,对爱情有...陈二狗陈情令是什么意思
陈二狗是网友给陈情令取的昵称。在陈情令拍摄的时候,网传该剧有...乌龟怎么看年龄
看乌龟年龄的时候可以看它的腹斑,通常腹斑上面会有很多不规则的...吃了坏的佛跳墙会怎么样
吃了坏的佛跳墙可能会肚子疼。佛跳墙作为一种食物,一般都是有保...股票中的F10到底是什么意思
股票中的的意思是指在分析软件中按键盘上的可以查看该公司基本面...科比最后一次总冠军
科比最后一次获得总冠军是在年,年总决赛是对到常规赛和季后赛的...身份证丢了怎么办最快
本人到居住地 * 机关居民身份证异地受理点申请,填写居民身份证...2022暑假呼伦贝尔大草原旅游怎么玩 暑期呼伦贝尔游玩最佳路线
导语暑假将至,又是一年炎炎夏日,而在这样的天气下,选择大草原...