如何做好餐饮主管
做好餐饮主管需要注意管理能力,熟练掌握散台、包房及宴会服务程序及操作规范;随时协助服务员完成工作并对及时发现的问题予以纠正和指导;合理分配员工工作,定区、定人、定岗、定责,吃苦耐劳,关心员工思想和生活状况,做好带头作用树立良好榜样。
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