如何把鱼从中间劈开
1、从鱼肚把鱼破开,划开至后面脊骨处;
2、鱼头处理:可保留完整的鱼头;也可以分成均匀两半,这样可以使鱼头朝上,鱼的形态可以完美保存;
3、在离鱼尾5至8厘米的地方切断,连同鱼尾一起,采用拼盘的方式,这样摆盘更加美观。
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