如何保存正山小种茶
正山小种茶可以采用罐子储存的方法保存,用铁质的罐子装好正山小种红茶之后,密封好开口再用透明胶黏住,避免空气的进入。正山小种又称拉普山小种,由于其茶叶用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。同时因为熏制的原因,茶叶呈黑色,但茶汤为深红色。
正山小种产地在福建省武夷山市,受原产地保护。“正山”指的是桐木及桐木周边相同海拔地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同,独具桂圆汤味的统称“正山小种”。“正山”有正确正宗的意义,而“小种”是指其茶树品种为小叶种,且产品品质及产量受地域的小气候所限之意。
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