如何挑选择冷冻的黄花鱼
优质黄花鱼的背鳍和臀鳍的鳍条基部三分之二以上披有小圆鳞,鱼鳞颜色均匀,黄色自然,可用白色卫生纸擦拭鱼身,若留下明显黄色,则是用其他鱼染色冒充的。优质黄花鱼的眼睛是黑而光亮的。优质黄花鱼的身体没有伤痕,鱼体呈长椭圆形,头比较大,尾柄较细长,上身为黄褐色,腹部为金黄色,鱼鳍为黄色或灰黄色,嘴唇为橘红色。
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