如何做拉面步骤
材料:面粉适量,油适量,盐适量。
做法:
选取一个干净的面盆,加入适量面粉,面粉中适当放一些盐增加面的筋度。取适量的水开始和面,注意中间倒水要适量。面揉好后,需要醒面10分钟。将面切成条,继续醒面5到10分钟。然后可以搓条,从粗到细,注意搓条要搓的均匀。盘面。给盆里刷一层油,将搓好的面条盘上去,盘好继续醒面5到10分钟,之后可以进行拉条。拉面的过程中先轻轻的把面拉细,继续再拉一遍。水煮开后下面条,出来过凉水,再捞出来即可。
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