如何制作吉林煎粉要正宗的哦
步骤如下:
1、将红薯淀粉加入水和食盐,调成糊状;
2、炉具开火,锅内什么也不要放,但要干净,把第1步的淀粉糊倒入锅内,小火,不停搅拌,直至糊状物冒泡时关火,立即从锅内盛出,放在一个小的盆里,等它自然冷却;
3、将冷却后的糊状物切成小块,在锅里加入少许豆油,开火炒到金黄色即可,炒制过程中要不停翻炒,一面粘锅,最后加入麻酱,香菜,味精,食盐就可以享用了。
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