如何判断淮山煮熟
如何判断淮山煮熟以下解释:
1、山药是比较容易熟的,切片或切丝在沸盐水中焯水后,只须在锅中炒一到二分钟就熟,熟山药片或山药丝熟后由原来的白色变得略有透明感,食用时口感受微脆;
2、将山药蒸着吃,蒸山药要求其质感软烂,那就须要加热的时间稍长一些,如用压力锅,限压阀出气后四至五分钟即可,自然冷却,用筷子轻轻一夹即破就烂。
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