如何蒸发糕
材料:面粉150克,酵母5克,白糖35克,提子干适量,鸡蛋黄2个。
做法:
1、先用温水化开酵母,静置5分钟,然后加入白糖搅拌均匀,倒入面粉中混合搅拌成均匀的面糊;
2、面糊中放入2个鸡蛋黄搅拌均匀;
3、模具涂一层橄榄油,将面糊倒入模具中,模具敷上保鲜膜,放在温处发酵至二倍大,一般60分钟左右即可;
4、发酵好后如果有很多大气泡,震几下模具去气泡再放提子干进行装饰;
5、装饰好提子干后模具敷上保鲜膜,然后将水烧开,热水蒸30分
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