如何腌制菜花
主料:菜花2500克调料:盐100克,酱油1500克酱油菜花的特色:成品呈经褐色,质地嫩脆,美味清香;
做法:
1、先将菜花掰开,用清水洗净,沥去水;
2、将菜花按一层菜一层盐的顺序放入腌器中腌制,待有咸味后取出,放入清水中洗两遍后沥干;
3、锅置火上,将酱油倒入锅中熬开,晾凉以后倒入腌器中,再把菜花投入其中,10到15天后即为成品。
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