如何除去海参的海沙

清洗海参中的海沙方法步骤:

1、先将泡好的海参(没有硬心)沿gang7门和肠剪开,剪到距离顶部0.5厘米处;

2、打开海参肚子,拽出连接海参沙嘴的一小段肠,注意,要拽出沙嘴和连着海参顶部花状物,这一过程不是用剪的,如果沙嘴剪破,整个海参都是牙碜的了;

3、用流动水冲洗海参,注意不要整个放盆里泡洗。因为如果沙嘴有泥沙,泡的话会使整个海参都弄上泥沙;

4、洗净海参后,打开海参腹部,用剪刀尖减断筋。

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