如何做羊肉馄饨
1、鲜羊腿肉、油菜、胡萝卜、白菜、紫甘蓝、料酒、胡椒粉、姜末、盐、蚝油、酱油。
2、鲜羊腿肉去筋膜剁成肉馅儿,加少许水搅匀;
3、加少许料酒、胡椒粉、姜末、盐、蚝油、酱油,搅拌均匀腌制;
4、再多切些葱末,拌匀。
5、自制馄饨皮儿,或者买现成的都行,包成馄饨。
6、锅里加水,或者羊肉清汤,煮开,加入馄饨煮八分熟,加少许油菜、胡萝卜、白菜、紫甘蓝、熟羊肉和少许盐。
7、最后放水萝卜点缀,加一勺辣酱和芝麻酱就可以了。
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