如何去掉羊肉馅膻味
去掉羊肉馅膻味的方法如下:
1、茉莉花茶装在纱布袋里与羊肉同煮,可除膻味;
2、炒羊肉时,将羊肉中水分炒干,洒进浓茶,连续3到5次,羊肉膻味即可去除,且香脆可口;
3、羊肉中加入大蒜,炒几分钟后加水煮,可除膻味;
4、在羊肉中加入剖开的甘蔗同煮,可除膻味;
5、用2到3个带壳核桃与羊肉同煮,可除膻味。
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