如何做麻辣料
材料准备:干辣椒圈250克、郫县豆瓣酱200克、豆豉30克、干花椒10克、蒜瓣10瓣、老姜1块、葱白1根、盐适量、碎冰糖30克、高度白酒1大勺、综合香料30克至50克;
1、200克干辣椒圈加少许水煮软;
2、将煮好的辣椒圈加一大勺香味蔬菜油,用搅拌机打成泥,成糍粑海椒;
3、锅烧热,加少许油,放入打好的糍粑海椒,中小火慢慢熬干水分,至油色鲜红透亮;
4、将蒜瓣拍破,老姜切成片,葱白斜切成圈;
5、锅烧热,加入2大勺香味蔬菜油,加入碎冰糖熬化,加入豆瓣酱、豆豉碎中小火熬出香味;
6、加入粗辣椒面、香料碎、泡好的花椒慢慢熬干水分;
7、加入葱、姜、蒜熬至金黄,表面微干;
8、于之前熬好的糍粑辣椒混合,加芽菜、醪糟、干辣椒圈、盐稍许熬制即可;
0
纠错
猜你喜欢
黄豆怎么腌制好吃
食材斤黄豆这个量大家可以自己把握,想要多腌一些,那就多用些黄...猪皮怎么做好吃 猪皮的家常做法
猪皮多胶养颜味道还很不错,而且还有强身健体,延年益寿,降低胆...高考位次名次和省排名有什么区别
区别位次就是指文史类或者理工类考生的高考成绩在全省该科类考生...田七党参牛尾汤怎么做
材料牛尾克,党参克,田七克,姜适量,盐适量。将田七党参分别洗...枣阳摩托车怎么考驾照
枣阳摩托车考驾照,一般拿到个人的身份证件,直接到车管所里办理...北京健康宝怎么申请
现在北京推出健康宝,类似于健康码一样,那么这个健康宝怎么申请...液晶电视是如何实现彩色的
液晶,是一种在一定温度范围内呈现既不同于固态液态,又不同于气...好吃易做的家常菜,红烧肉的做法
红烧肉,应该是全国做出名的家常菜了,没有之一,基本家家必备。...描写瘦西湖的诗句
描写瘦西湖的诗句萧娘脸薄难胜泪,柳叶眉长易得愁。天下三分明月...水库泄洪有什么害处
水库泄洪是正常调度,只是会使下游水位升高。有可能使下游面临漫...急流水河流钓鱼如何调漂
在流动的水域垂钓浮漂肯定会随着水流摆动,钓钩通常是离底的,具...怎样腌蒜茄子好吃
用料紫皮茄子斤大蒜头香菜盐蔬之鲜味精也行东北腌蒜茄子的做法茄...西红柿鸡蛋饼的做法
食材西红柿个,鸡蛋个,面粉适量。首先准备西红柿清洗干净。然后...用友T3软件数据库怎么安装
安装方法如下下载用友软件后,解压文件,解压后双击用友安装盘下...win10怎么关闭左下角搜索框
最近有不少小伙伴向我们反映说在升级成系统之后,就发现了在桌面...