如何制作好吃的猪肉脯
原料:精瘦猪肉馅500g、蚝油10ml、蜂蜜10ml、生抽30ml、鱼露10ml、盐3克、美极鲜味汁5滴、料酒15ml、黑胡椒碎适量、糖40g、红曲粉5g。
做法:
1、猪肉用清水浸泡2小时;
2、将猪肉洗净,剁成肉馅;
3、馅依次将生抽、料酒、鱼露、鲜味汁、蜂蜜、蚝油、红曲粉放入肉馅中;
4、用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲再将糖、盐、黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀;
5、取一团肉馅放在保鲜袋里;
6、用擀面杖轻轻的将肉馅擀平尽可能擀的薄一些,约2毫米厚,放入冰箱冷冻2小时;
7、取出放在烤盘上 撒上芝麻;
8、刷一层蜂蜜放入烤箱上下火烤箱中层200度烤15分钟,取出翻面刷蜂蜜继续烤15分钟;
9、取出即可食用。
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