如何学做面食
主要食材:普通面粉500克、酵母粉5克
1、将酵母粉放入碗中,倒入适量的清水,搅拌匀均后静置10分钟;
2、将酵母水缓缓的倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,搅拌到盆中没有多余的干面粉;
3、揉成面团,然后用保鲜膜盖上醒发1个小时;
4、面团发酵至两倍;
5、将面团从盆中取出,揉至表面光滑;
6、把面团分成大小匀均的小剂子;
7、将小剂子揉成馒头形状;
8、将馒头放在蒸笼上,进行第二次醒发。醒发结束后开始蒸包子。大火烧至蒸锅冒气后,转中火再蒸十五分钟;
9、蒸好后放置几分钟再揭锅盖,取出即可。
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