如何快速去掉带鱼的鱼鳞
把带鱼放到温热的碱水中浸泡一会儿,然后再刮鱼鳞,能很快清洗干净。或者把带鱼放入80℃的热水中烫10-15秒,然后立即转移到冷水中,这样用刷子也能很快去掉鱼鳞。除此之外,也可以在刮鱼鳞之前,在一盆冷水里放进少许食醋,然后再将鱼放在盆里泡上一段时间,再刮鱼鳞,便可感觉容易许多。
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