卤好的鹌鹑蛋怎么保存
卤好的鹌鹑蛋可以直接放入可密封的保鲜袋或保鲜碗中,然后放到冰箱的冷藏室里可以存储3天左右,如还需保存更久,可以将其加入盐等调味料煮制一下,利用其杀菌抑菌的作用延长其保鲜时间。
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵,它被认为是“动物中的人参”。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故也有“卵中佳品”之称,其形状近圆形、个体小,一般有10g左右,表面有棕褐色斑点,而且鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋。
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