生蚝怎么吃不腻
1、取两小把粉丝,倒入热水把它泡软,然后捞出来用凉水冲洗一下备用。生蚝清洗干净后,把生蚝肉取出来,开生蚝的时候可以带个手套,小心一点防止弄伤了手,把取出来的生蚝肉清洗一下备用。
2、准备多一点大蒜、辣椒跟葱,把它们清洗干净后剁成末备用,把葱叶切成葱花。锅里放入花生油,把剁好的材料倒进去小火炒出香味,然后放入一大勺生抽、一勺蚝油以及一点点的盐,盐不用多,不然可能会咸。把它们一起小火翻炒均匀后,就可以出锅备用了。
3、取一个大盘子,把准备好的粉丝平铺在盘子里,然后摆上洗干净的生蚝肉,最后把炒好的蒜蓉浇在生蚝肉上面,蒜蓉放多一点,会好吃一点,所以蒜蓉要多放。
4、锅里的水烧开,把准备好的生蚝放进去,盖上锅盖,开大火蒸5-7分钟左右。时间不能蒸得太长,不然生蚝肉会缩水而且口感变老,影响它的味道呀。
5、时间到了之后,就可以开盖取出来了,撒上一点葱花就可以开吃了,吃之前也可以稍微搅拌一下,让味道更加的均匀。这一道香喷喷的蒜蓉粉丝蒸生蚝就算是做好了,又香又好吃。
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