茼蒿用水焯吗
凉拌茼蒿需要的食材有茼蒿、麻椒、盐、酱油、蒜、油,制作方法及步骤如下:
1、茼蒿洗净切段,用水焯一下,沥干水;
2、锅里烧油,油烧开浇到麻椒上,制成麻椒油;
3、在焯好的茼蒿中加入盐、麻椒油、酱油、蒜末,搅拌均匀即可。
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