生蚝可以冷冻吗
可以。将生蚝用保鲜膜包好,加少许盐放在冰箱里即可,冰箱选择4至5摄氏度的恒温,高了容易滋生细菌,导致蚝肉腐烂;低了会冻坏或冻死生蚝。一般最多在冰柜中保存6天,而且不能随意翻动或与其它食品混杂搁放。之后尽量早点食用,时间过久会导致生蚝不新鲜,影响口感和味道。
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