做好的熏鱼怎么保存

先将熏鱼风干,然后准备一口缸,在缸低放上竹架撒一些盐,再将熏鱼放进去,这样一层层放好,最上面再撒一些盐然后用盐水和泥封紧缸口,就能将熏鱼保存一年之久了。

如何保存熏鱼

在我国很多地区,人们在过年的时候都会制作一些熏鱼、腊鱼、腊肉等等,因为冬天天气比较冷,要想吃到鱼类食物其实是不容易的,而通过熏制这种方法就能有效的将鱼保存很长的一一段时间。

熏鱼制作好之后我们将它放在通风比较好的地方进行风干,然后准备一口缸,在缸低放上竹架撒上一些食盐,然后将风干的熏鱼放进去,并这样一层一层放好,并且每层喷一些白酒,最上面一层再撒些盐,盖上牛皮纸或者草纸。

最后我们用盐水和泥,将缸口密封住,让其不要漏气,熏鱼就保存好了。使用这种方法至少能将熏鱼保存1年以上的时间,若是嫌麻烦我开门也可以等熏鱼风干之后浸泡到植物油里面,同样也能保存一年不坏。

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