洗好的面太稀没做成凉皮怎么办
解决办法:
1、将面浆水静置3小时以上,建议5到8小时,然后面浆就会沉淀,水面分层然后将上层的清水尽量倒出来,或者舀出来;
2、如果还是觉得稀,可以再加一些面粉或者淀粉和匀,这是提高凉皮成品的诀窍;
3、洗面水本来就应该是稀的,静置沉淀是制作凉皮的关键步骤,而向面浆水内添加玉米淀粉等,也是为了提高凉皮品质的诀窍。
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