最好吃的紫米面包是哪种
以下做法是最好吃的紫米面包。
原料:高筋面粉430克、水220克、酵母6克、绵白糖60克、奶粉17克、盐5克、蛋液40克、黄油45克、紫米饭120克。
先将水、鸡蛋液倒入面包机中,然后分别在两个不同的角落倒入糖和盐,再放入室温软化的黄油;然后倒入奶粉、面粉,在最上面倒入酵母;盖上面包机的盖子,选择菜单上的紫米面包程序,重量选 1000克,烧色浅,启动机器,面包开始工作,开始第一步的和面阶段;40分钟后,机器会发出蜂鸣声,此时倒入紫米饭;继续和面团5分钟,机器停止搅面,此时检查面团,面团已经达到完全阶段,然后把面团稍微整理下放入面包机中;整个紫米面包结束后即可。
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