茼蒿有哪些吃法

一、鱿鱼炒茼蒿：

原料：鱿鱼、嫩茼蒿、葱花、姜丝、盐、味精、花生油、料酒。

做法：

1、将鱿鱼去头，洗净切丝，用开水焯一下捞出，茼蒿去叶去头，洗净切段；

2、炒锅注油烧热，下入葱花、姜丝炝锅，放入茼蒿煸炒至变软 ；

3、加入鱿鱼丝、盐、味精、料酒稍加翻炒，炒熟即可。

二、麻辣茼蒿：

原料：茼蒿、大蒜、切片、干辣椒、豆瓣酱、盐、味精、糖。

做法；

1、将茼蒿放入开水烫熟后置冷水中，沥干水分备用；

2、锅里的油烧红后，放入大蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱煸出香味后浇在茼蒿上，加盐、味精、糖拌匀即可。