切好了的莲藕怎么保存
1、泡水法:切好的藕片如果不打算保存太久,比如几小时后就可以炒制,那么我们可以把藕片泡入清水中,藕片上再压个盘子让它不浮出水面,只要不和空气接触,那么藕片就不会变黑,口感和卖相都不受影响。
2、加盐或者加醋:如果需要保存的时间稍微长一些,那么最好在清水中加入适量的食盐或者食醋,柠檬水也可以,能防止藕片变黑。
3、开水焯一下:莲藕中多酚类氧化酶成分是氧化变黑的原因之一,我们可以先用开水浸泡藕片,清除掉藕片表面的这一成分。接着用凉开水去热,这样的藕片即使不泡水也不会变黑。
0
纠错
猜你喜欢
油皮妹子还要去角质吗
需要去角质。皮肤偏油性人比其他肤质油脂要多,如果长时间的不清...佘诗曼在延禧攻略中扮演什么角色
佘诗曼在延禧攻略中扮演的娴妃是乾隆皇帝的第二任皇后,刚开始娴...朱一龙在电视剧王阳明中扮演什么角色
朱一龙在电视剧王阳明中扮演朱厚照,王阳明是陈晓雷执导的古代传...电饭煲的盖子怎样拆下来清洗
电饭煲的盖子是由外盖和内盖两层组成的,塑料的是外盖,里面按一...大狗禁养怎么办
大狗被禁养后,可以将大狗放到禁养区以外养,比如农村郊区等没有...咖啡名字有哪些
卡布奇诺拿铁凯旋咖啡皇家咖啡玛莎克兰咖啡法兰西咖啡焦糖码琪哈...鬼吹灯精绝女王的丈夫是谁
小说鬼吹灯中精绝女王并没有丈夫,她是魔女转世,因为鬼洞的缘故...水表最后一位是1吨还是0.1吨 感觉水费不正常怎么查
家里每户都会安装水表,这样可以清楚的看到自己水表余额多少,是...cue是什么意思怎么读
是一个英文单词,主要的意思是线索给某人暗示。读音英音美音。作...如何提高手机运行空间内存
处理方法卸载掉手机上面不常用的软件,以免这些软件在后台运行而...2022武汉春节期间公交车正常运行吗 武汉春节期间公交车多久一趟
马上就要春节了了,对于有走亲访友拜年这一习俗的人来讲,春节期...添加孩子班主任微信怎么打招呼
家长需要放松心情,加老师微信只是和孩子的学习生活等有关,家长...2021公司元宵节祝福语给员工
好一个冷时硬中甜,好一个热时软中粘,好一个有心不外露,好一个...孔明灯的由来
相传五代公元时,有一个莘七娘,随丈夫在福建打仗时,她曾用竹篾...买了一瓶饮料盖子打不开怎么办
原因装瓶冷却后形成的压力差。瓶盖被固定在瓶身上,此种原因出现...