柳蒿芽能生吃吗
柳蒿芽不建议生吃。生吃会带有苦味,而且其中的营养也不容易被人体吸收。建议在吃柳蒿芽之前,先对它进行焯水,能有效的杀死表面的细菌,也能去除它自带的苦味。
柳蒿芽又叫柳蒿菜,水蒿等,是我国北方特有的野菜之一,主要分布在我国的大兴安岭南北地区。
柳蒿芽营养丰富,其含有蛋白质,粗纤维,维生素,钾,钙等营养元素。可以用来炒,蘸酱,馅料,做汤等,而且还具有一定的药用价值。
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