求蚝干粥做法
蚝干粥营养价值高,易吸收,易做,口味香醇,老少皆宜。以下介绍两种蚝干粥的做法。
排骨蚝干粥
材料:
蚝干、白米、排骨、香菇、胡萝卜、葱段、姜片、水、盐、胡椒粉、香油。
做法:
1、蚝干洗净泡水1小时,白米洗净,香菇洗净泡水至软后切块,胡萝卜切块,备用;
2、排骨放入滚水中氽烫后,捞起放入冷水洗净备用;
3、取一锅,放入白米、排骨、水、姜片,大火煮滚后,转小火续煮30分钟;
4、取一油锅倒入2大匙油热锅后,放入香菇块、蚝干、葱段一起炒香后取出,放入排骨粥中,再将胡萝卜块放入续煮约30分钟,最后加入所有调味料拌匀即可。
生滚蚝干粥
材料:
蚝干、芹菜、生姜、糯米、大米、盐、胡椒粉。
做法:
1、生姜切散,芹菜切末,备用;
2、锅里放入适量清水,倒入同分量的大米和糯米熬成米粥;
3、起锅前加入盐、蚝干、胡椒粉和芹菜拌匀即可。
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