绑好的螃蟹需要解开清洗吗
绑好的螃蟹可以解开清洗,也可以不用,根据个人需求选择即可。绑好的螃蟹可以防止螃蟹乱动、乱夹,清洗起来比较方便,不用担心被误伤,只需用刷子小心将其外壳的灰尘、杂质等物质刷洗干净即可。
清洗螃蟹之前可以先将其泡在水中吐沙,刷洗时用力清洗背部、腹部和嘴部等部位,尤其是蟹脚和钳的根部以及接缝处,这些地方最容易藏污纳垢,彻底刷洗干净后再去除排泄物。
清洗过程中,如果有性情十分凶猛的螃蟹,可以向下压钳子,或者用刷子敲打几下,等到不动了再洗,以免被螃蟹伤到。
如果觉得绑螃蟹的绳子比较脏,或是阻挡了一些部位的清洁,可以选择将绳子解开清洗,处理完成后便可直接上锅烹饪。
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