藕含糖量高吗
藕含糖量不高。藕是含糖低脂肪食物,糖含量19.8%,脂肪含量仅0.1%,并含多种氨基酸及维生素B1、B2、C等。每500克藕含蛋白质4.3克,脂肪0.4克,碳水化合物86克,热量125千卡,钙82毫克,铁2.2毫克,还有维生素B等。
藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
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