满汉全席里的菜有熊掌吗
1、满汉全席以东北·、山东、北京、江浙菜为主,世俗所谓“满汉全席”中的珍品,其大部分是黑龙江地区特产或出产,如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾、豹胎以及其他珍奇原料等,后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上,南菜54道即30道江浙菜、12道闽菜、12道广东菜,北菜54道即12道满族菜、12道北京菜、30道山东菜;
2、熊掌又名熊蹯,为熊科动物黑熊或棕熊的脚掌,干燥熊掌含脂肪百分之43、90,粗蛋白质百分之55、23,总氮百分之8、83,灰分百分之0.94,为亚洲人所谓的“养生”食材;
3、应尊重野生动物,猎杀、收购、食用国家保护的野生动物都是犯罪行为,将受到法律的严厉制裁。
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