武汉臭豆腐的酱汁是怎么做成的

武汉臭豆腐酱汁的做法如下:

一、食材:蒜,小米椒,青花椒,葱,香菜,蚝油,水,鸡精,盐,油,水淀粉;

二、具体做法:

1、小米椒、蒜、葱、香菜全部切成末备用;

2、锅内倒入适量的油,先下小米椒煸炒,再放入青花椒煸出香味,倒入蒜末,炒出蒜香;

3、加水,倒入适量蚝油、鸡精和盐调味,烧开后淋入水淀粉勾芡,拣出青花椒;

4、把切好的小葱末和香菜末倒入锅内,搅拌均匀即可。

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