上海蟹是什么蟹
1、上海蟹就是中华绒鳌蟹,俗称大闸蟹,因为野生大闸蟹都是在长江口崇明岛附近水域产卵,野生蟹幼苗回游到上游江河湖中生长。所以称大闸蟹为上海蟹。
2、中华绒螯蟹是一种经济蟹类,又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而得名。杂食性动物,鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。
3、蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境
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