上海人常吃哪几种家常菜
1、上海人常吃的家常菜有:茄汁蘑菇、豆角小炖肉、酸豆角炒肉末、酿青椒、糖醋带鱼、糖醋鲤鱼、油焖大虾等。 沪菜的名菜有:猪油百果松糕、醉鸡、葡萄鱼、河虾争妍、蟹肉大排翅、碧玉牛筋、八宝鸭、沪江排骨、鹅肝酱片、清蒸大闸蟹等。
2、沪菜即上海菜,是中国的主要地方风味菜之一 。本帮菜是上海菜的别称,是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派。所谓本帮,即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味,菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糖,别具江南风味。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
适合在家里养的花
大花蕙兰大花蕙兰的种类比较多样化,花色也是多彩芬芳。植株的体...椰菜的功效
椰菜性温味甘,归脾肝胆经,可补骨髓润五脏六腑益心血壮骨筋利内...哪种野生鱼最好养
最好养的野生鱼是野生泥鳅。它的生命力十分顽强,对环境的适应能...y66用不了sd卡吗
手机支持内存卡使用,该机型最大支持卡内存扩展。手机安装内存卡...牛氏家谱排序
牛弘后裔河南济源市西许村牛氏家谱载从世起,字辈谱如下青芝龙源...身份证过期了影响信用卡使用吗
身份证到期后,以前办的信用卡还能用但是建议尽快补办新的身份证...额头上的痘痘怎么办
注意保证睡眠很多年轻人都有熬夜的习惯,睡眠不足会导致人体的新...65分贝噪音相当于什么
分贝相当于两个人隔桌很近地谈话的音量。噪声级为分贝是比较安静...年度总结报告
精年终总结一定要精炼。领导往往时间都很宝贵,留给每个同学述职...生动说明是什么意思
生动说明是指在进行说明时穿插传说趣闻或进行描写,或运用比喻拟...夕阳的励志语录
山高月小,水落石出。落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色。逢人渐觉...我国检察院不批捕后的程序是什么
根据刑诉法第条规定,人民检察院对于 * 机关提请批准逮捕的案件...阿胶是怎么做的
使用新鲜的驴皮在高压锅里反煮个小时,取出胶汁,过滤,倒入黄酒...卡路里盆地和雨海盆地在哪
水星上最热的地方是卡路里盆地,其直径公里,其中心在北纬度西经...图书的增值税率是多少啊
图书的增值税率为百分之十三。修订后的中华人民共和国增值税暂行...