蒸海胆的做法
1、食材准备带壳海胆,鸡蛋一个,盐少许,麻油适量,海胆黄少许。
2、方法步骤
(1)将海胆开壳,洗净后海胆黄放入壳中。
(2)鸡蛋打散后加入蛋液五分之一的水,加盐搅匀。
(3)蒸锅中烧水,将海胆放入蒸锅中,倒入蛋液,盖锅,开水,烧开后火转小。
(4)一般来说蒸5分钟左右就可以了,整好后,放上还蛋黄,滴上香油即可。
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