干海参的家常做法

泡发。干海参需要泡发之后食用。泡发的时候要用干净的容器,禁止沾到油盐。

水质选择。泡发海参的水最好选择纯净水,如果没有纯净水的话,也可以用凉开水代替,这样泡发的海参容易被人体吸收。

要按时换水。在海参泡发的过程中要及时换水,因为泡发的时候海参上的盐分还有别的杂质会进入水中,因此要及时更换水。在换水的时候要多清洗海参。

泡发好的海参会变的很胖很长,应是原来干海参的5倍左右大,这时候就表示海参泡发成功了,注意海参腹部白色的条状的东西是海参的肠子,这个东西是很有营养的,在泡发的过程中要保留,不要去除。

蒸海参。越是高级的食材越是选择简单的做法,这样才能够保留食材的原汁原味。因此我选择直接上锅蒸海参,将海参装进容器里面直接伤屉蒸,这样的吃法是专家告诉我的,我都是这样做给家人吃,如果担心影响口感的话,可以辅以少量的青菜,这样看起来会更好。

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