上海有哪些小吃有名气 上海10大有名的特色小吃
上海是中国著名的美食之都,拥有丰富多样的小吃文化。在上海的街头巷尾,有许多令人垂涎欲滴的经典小吃。那你知道上海有哪些小吃有名气?下面小编就给各位介绍下上海10大有名的特色小吃,快来了解一下吧。
上海10大有名的特色小吃
1、生煎包
生煎包是上海的传统特色小吃之一,说是生煎,其实就是用淀粉水制成的,当地人称之为生煎馒头。刚出锅的生煎包热气腾腾的,香气扑鼻,色泽金黄,撒上少许芝麻和葱花提香。一口下去十分满足,深受人们喜爱。
2、蟹壳黄
蟹壳黄又名小麻糕,是上海的特色小吃之一。酥脆的外壳包裹着荠菜、白糖、葱油、豆沙四种小料。因为它刚出炉时就像一个金黄的蟹壳,所以得名蟹壳黄。新鲜出炉的蟹壳黄咬上一口,外皮香脆酥松、内馅油多而不腻。
3、上海小笼
上海人几乎人人都爱吃小笼包。传统的上海小笼得有十四个褶,做这外皮还得有些手法,案板上抹点油,面团摆上掌心一按,皮就完成了。小笼包的馅是用梅肉制成的。采用肥瘦均匀,筋络少的肉口感才会好。用擀好的面皮包上肉馅之后,蒸上那么一会就可以吃了,其味道十分鲜美,口感醇厚。
4、锅贴
作为上海的经典早点,上海人的早餐餐桌上绝对少不了锅贴。擀到筋道的面皮裹着肉馅放油锅煎到底部焦硬即可。一口咬下去表皮酥脆,肉馅尝起来十分爽口且有很多汁水,口感十分醇厚。上海人吃锅贴也略有讲究,要在刚出锅还热乎的时候一口咬下去,再吸一口里边的肉汁,简直回味无穷。
5、粢(zī)饭团
在九十年代前,粢饭团属于甜食。它是用刚出炉的糯米饭,包着油条再撒点白糖做成的,香甜可口。而如今到了近代,大多都以咸口为主了。咸口的是用糯米饭做底,铺上一层脆油条,淋上肉酱,盖上肉松和咸鸡蛋,最后再淋上一层肉酱包裹起来制成。一口咬下去有软糯的糯米,鲜咸的鸡蛋,脆脆的油条和浓郁的肉酱,口感十分丰富。
6、擂沙园
擂沙园作为上海的特色传统名点之一,如今已经有70多年的历史。其制作过程十分简单,在煮熟的各式汤圆滚上一层擂制的干豆沙粉即可。这种汤圆,既有汤团的软糯,又有赤豆的芳香,一直深受着游客的喜爱。大家有机会去到当地可以买来吃吃看。
7、鲜肉月饼
在上海,鲜肉月饼可谓是一道非常受欢迎的小吃,它已经成为了当地人生活中不可缺少的美食之一。许多人都为了品尝它的美味而慕名去到上海。鲜肉月饼讲究现做现吃,一口咬下去,酥脆的表皮稍碰即碎,里面松软的面皮吃起来带着韧劲,鲜嫩的肉沫伴随着肉汁慢慢渗到舌尖,油香肉滑,实在过瘾!
8、海棠糕
海棠糕起源于清代,因其糕点形状神似海棠花而得名。传统的海棠糕是将调好的面糊放到特制的模具中烤制后,表面盖上一层面粉皮,里面再包裹着豆沙馅后再一起烤制而成的。海棠糕吃起来十分香甜可口,表皮咬起来松软中又带了点酥脆。最好要趁热吃,凉了可就尝不到最美味的味道了。
9、崇明糕
崇明糕是上海崇明地区的传统特色糕点之一。分为松糕和硬糕两种,松糕是吃冷的,而硬糕则是热过了之后再吃。有时是蒸热,也可以放些酒酿做成酒酿糕丝汤。崇明糕吃起来甜而不腻,果肉鲜甜,清香爽口,糯而不粘,简直美味。
10、条头糕薄荷糕
条头糕薄荷糕是上海一道家喻户晓的特色小吃之一,深受上海人的喜爱。它是以薄荷粉和糯米粉为主料制成的。制作薄荷糕时要往糯米粉里加入些许的薄荷粉,而制作条头糕时则需要往糯米粉里揉合细豆沙。将两者都做成长条状在进行油炸。这样的条头糕薄荷糕吃起来甜而不腻,软糯爽口,口感醇厚。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
凤凰展翅是什么意思
凤凰展翅又称凤凰来仪,意为凤凰飞来起舞,仪态优美。古代用以比...手机特效相机软件哪个好
百度魔拍是一款以智能美化为主的相机,分场景处理打造最合适的照...小兰西瓜有什么特点
从台湾引进小果型黄肉极品西瓜品种。极早熟,夏播生育期为天,春...知识点如何归纳
总瞰全书目录,找准每章主题,从中挑选出重要词汇,进而深入总结...油箱冻住怎么解决
油箱盖如果是电子锁的,洗完车被冻住了,在后备箱右侧都会有一个...苹果手机拍照如何静音
苹果手机拍照无法静音,这是苹果手机的限制。但是苹果手机相机在...如何提高皮肤吸收能力
皮肤吸收能力差,可以通过按摩去角质补水用肌底液来帮助肌肤血液...微信无法登录里面的钱怎么办
不能登陆微信,就更别想动里面的钱了。检查手机上网是否正常,重...小米手机电充不进去电怎么回事
小米手机无法充电有多种原因,可能是没有使用原装充电器,第三方...柠檬怎么吃最好
泡水新鲜柠檬,洗净以后,切片加入适量蜂蜜,再放入适量凉白开冲...那个人好像一条狗这句话你懂了吗什么意思
大话西游结尾,城头上两位说那个人好像一条狗时,他们看到的是孙...金刚经刻石是谁写的
金刚经刻石的作者是柳公权。是雕版印刷的一种,它最早出现于多年...葱花香饼如何做
首先锅里煮水,等水煮沸,把面粉放入盆里,撒入适量的盐和花椒粉...魔域中失落高地怎么去
魔域中前往失落高地的方法如下在游戏主页面中,点击地图按钮在地...变压器初级线圈绕几圈
初级线圈绕几圈,取决于变压器的高压侧和低压侧的电压比。高压侧...