上海鲜炸里脊肉串在哪能找到
可在恩施州民族路7号找到。
材料:里脊肉500克、鸡蛋清50克、植物油300克、精盐30克、大葱粉10克、沙姜粉50克、辣椒粉100克、味精20克、芝麻油100克、木薯淀粉250克、肉质蓬松剂50克、增香增味剂30克、飘香酱300克。
制作具体步骤如下:
1、洗净里脊肉;
2、将里脊肉切片待用;
3、将鸡蛋清50克,植物油300克,精盐30克,大葱粉10克,沙姜粉50克,辣椒粉100克,味精20克,芝麻油100克,木薯淀粉250克,肉质蓬松剂50克,增香增味剂30克,飘香酱300克按相应比例搅拌均匀待用;
4、将第三步的面糊与第二步的里脊肉片混合搅拌均匀待用;
5、将淹制好的里脊肉取出,串上竹签待炸;
6、将串好的里脊肉放入170度左右的电炸锅内,炸出即可食用。
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