鲜海参怎么做才嫩
1、把鲜活的鲜海参买回家以后,剖开鲜海参的肚子,把肚子里面的肠胃等东西摘净,然后用洗水洗净,再摘除参嘴,洗干净备用。
2、猪肉馅用少量的黑椒汁腌制15分钟,让肉馅先入味;
3、腌制好的猪肉馅镶到处理过的新鲜海参内肚里,然后用香葱叶捆绑好;
4、炒锅中加入少量的油,将洋葱丝入锅炒软后盛出备用;
5、取另一口锅,加少量的油,倒入100克的黑椒汁小火炒香后,加入适量清水,将海参入锅小火煨制;
6、小火煨制汤制粘稠时盛出,将炒好的洋葱丝垫底,摆上海参,淋上黑椒汁即可。
7、一道超级美味又鲜嫩的黑椒海参就做好啦!
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