龙海市美食
龙海市美食有东园绿豆粉粿、石码五香、江东鲈鱼粥、浮宫土笋冻、白水贡糖、沙茶面等。
1、东园绿豆粉粿:绿豆粉粿是龙海的传统风味小吃。其质地晶莹剔透、柔韧而富有弹性,其口感冰凉滑嫩、爽口而味道鲜美。
2、石码五香:石码五香是龙海传统风味小吃,以猪肉、淀粉、五香粉等为原料,搅拌成泥状,再用豆腐衣裹成条状,油炸后即可食用,其外酥内嫩、醇香可口。
3、江东鲈鱼粥:江东鲈鱼粥是漳州北溪名小吃,以江东鲈鱼为主料,配以漳州优质大米精制而成,其特点是鱼肉鲜嫩,米粒韧香,鲜香清爽。
4、浮宫土笋冻:浮宫土笋冻 为闽南美食一绝。土笋是一种产自滩涂上的环节动物,学名叫“海星虫”。土笋冻具有消化健胃、补肾壮脾、增强食欲之功效,是极佳的清补海产品。
5、白水贡糖:白水贡糖是一道美味可口的传统名点,因其产地在福建省漳州龙海市白水镇楼棣村,闻名久远而得名。其特点是香、酥、醇、美,入口自化,不留渣屑,香甜可口,回味无穷。
6、沙茶面:沙茶面对龙海人来说就是心头最温柔的白月光,日日相伴,从不厌倦。选用闽南的油面,将油面和青菜在开水里烫熟捞出入碗,趁热浇入浓稠的沙茶汤,辅料配以新鲜的,虾仁、猪肝、鱿鱼、肉羹…香而不腻,有点微辣,恰到好处。
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