吃海参有什么禁忌 吃海参注意什么事项

海参是不仅是美味的食品,也是名贵的药材,这也是海参价格较高的原因。为了更好地食用海参,除了它突出的好处外,吃海参的禁忌也要了解,下面就为大家介绍吃海参有什么禁忌。

吃海参有什么禁忌

1.不宜与含鞣酸水果同食

海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。

2.儿童一般不宜多吃海参

专家指出,海参以胶质蛋白为主,属于不完全蛋白,营养价值很低。目前卫生部审批的海参类保健品均被要求注明“儿童不宜”。因此,他建议,婴幼儿不要吃海参。

3.烹调方法切忌深加工

从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作,这种做法最有利于海参自身营养的释放。红烧等烹饪方法则不太适合。

4.肾脏功能不好的人不能吃

海参蛋白质太高,会增加肾脏负担。同时,肝脏疾病患者每天虽然应该摄入定量的优质蛋白,但如果食用过量反而会给肝脏带来一定的压力,所以每天的食用量应以不超过50~100克为宜。

5.春季应少食海参

需要提醒的是,春天正是容易上火的季节,尤其是北方春季多干燥。食补时尤其要注意,勿过多食用易使人上火食物,海参也包括在内。因此,春季吃海参应再减量。

6.伤风感冒和身体发热的人不能吃

海参本身就是一种发物,而且能让人体发热的症状加重,对这些人的病情恢复极为不利,除此以外,海参还是一种能滋润五脏的健康食材,但那些脾胃有时和咳嗽痰多的人也不适合吃海参。

7.每天食用别超一只

对于体质虚弱的人来说,每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说,特别是气候较为干燥的地区,过食海参应考虑到“上火”的问题。因此,每天食用海参最好不要超过一只。

上面就是为大家介绍的吃海参有什么禁忌相关知识,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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