青海清真酸辣里脊做法
主料:牛里脊200克,口蘑20克,玉米粒20克,圆葱碎5克,西芹碎5克,熟鸡蛋3个,牛高汤适量。
调料:盐1克,胡椒粉0.4克,橄榄油20克,番茄沙司5克。
做法如下:
1、牛里脊切大片,用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制后包上熟鸡蛋,四边用牙签别住,煎熟备用。
2、煎盘倒橄榄油,下圆葱碎、西芹碎炒出香味,再加入口蘑、玉米粒、番茄沙司、包好的牛肉、牛高汤。
3、最后加入盐、胡椒粉、调味,视汁焖熟牛肉取出装盘。
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