吃海苔的好处和坏处
1、吃海苔的好处:
(1)预防甲状腺肿大。海苔营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途。
(2)有益心血管健康。海苔中富含牛磺酸,而牛磺酸是一种氨基酸,广泛存在于人体脑部、视网膜、心脏、胆汁。适当吃海苔可以保护心肌、增强心脏功能,预防冠心病、心肌缺血、高血压、心律失常等心脑血管病的发生。
(3)抗癌。海带由紫菜烤制而成,其中含有脂溶性活性化学成分-溴酚类化合物和类胡萝卜素具有抗癌作用。有助于防治脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等。
(4)促进排便。海苔的1/3是食物纤维,可以促进肠道蠕动,促进体内毒素和废弃物排出,保持肠道健康。便秘的人可以吃海苔后多喝水,其中的膳食纤维会大量吸水增强粪便体积,对缓解便秘很有帮助。
(5)预防胆结石。牛磺酸是胆汁的主要成分,牛黄素与胆汁酸结合可以促进胆汁代谢,从而预防胆道梗阻、胆囊炎和胆结石的发生。
(6)有益于幼儿生长发育。海苔中的牛磺酸除了有益心脏健康,对婴幼儿神经系统发育有促进作用,可以增强儿童记忆力,还能促进视网膜和视力发育,预防白内障。富含的胆碱和钙则能促进骨骼和牙齿的生长发育。
(7)预防缺铁性贫血。海苔中含丰富的矿物质铁,一片海苔铁的含量与一块猪肝差不多,2片紫菜相当于3瓶牛奶和一个鸡蛋。因此,女性食用海苔可以预防缺铁性贫血。
2、吃海苔的坏处:影响钙质吸收。饮食中钠盐过多,在肾小管重吸收中,就会有过多的钠离子与钙离子竞争,使钙的排泄量增加,进而影响钙质吸收。高血压不宜吃。高钠盐饮食会引起水钠储留,导致血容量增加,血压上升;并能同时引起血管平滑肌细胞的水肿,血管腔变窄,而引起血压上升。因此,高血压患者不宜多吃。
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