上海小馄饨的做法步骤

1、主料:鲜猪肉250g,馄饨皮15张;辅料:虾皮5g、紫菜5g、香菜5g、葱10g、姜10g、调料盐5g。

2、把七分的瘦肉和三分的肥肉剁成肉馅,和葱末、姜末和盐搅拌均匀。

3、馄饨皮中包入混合好的肉馅,依次放入煮沸的热水中,等馄饨浮出水面就可捞出。

4、煮熟的馄饨放入有虾皮、紫菜、香菜的大碗里即可食用。

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