大海虾怎么做

1、取出冷冻的大海虾进行常温解冻;

2、将解冻后的大海虾虾洗净,剪去虾枪,剖开虾被,挑去虾肠放入水中将残留物洗净;

3、掐去大海虾的头部,将虾肉从背部剖开,并用刀背轻轻将虾拍扁;

4、把处理好的虾放入干净的盘中,倒入一勺料酒并撒上一小勺盐,略微放置2到3分钟;

5、在锅中放入适量的油,待油温热时,加入姜片炒香;

6、把虾从盘中取出,沥干后将虾肉朝下放入油锅中,煎制2分钟左右翻面继续煎制;

7、倒待虾肉肉质呈金黄色后倒入生抽翻炒均匀;

8、翻炒均匀后捞出,置于盘中稍微冷却撒上葱花,大海虾即完成可以食用。

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