花蛤不开口怎么办
花蛤开口办法:首先用清水洗净花蛤外壳的泥沙,把花蛤放入无水的炒锅里,中火加热到3分钟左右,花蛤陆续张开口。马挑出张开口的花蛤,放到水笼头下冲掉里面的泥沙即可。
花蛤属于软体动物门(Mollusea),双壳纲(Bivalvia),异齿亚纲(Heterodonta),帘蛤目(Veneroida),蛤蜊总科(Mactroidea),蛤蜊科(Mactridae)。该科动物有暖水种也有热水种,世界各大洋都有分布。我国沿海已发现30多种,多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底,少数能生活在百米以上的深海,营穴居生活。蛤蜊科的动物具有很高的经济价值,肉鲜嫩味美,营养丰富,也是我国的滩涂养殖的主要品种。
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