白蛤肉怎么吃
1、要先将蛤蜊投入沸水中煮到沸水重新沸腾,然后立时将蛤蜊用漏勺捞出,此时蛤蜊已经尽数张开。时间不宜长,否则蛤肉不鲜嫩,蛤蜊不熟,吃了对身体不好。
2、然后按照微波炉做蒸蛋的做法,打了两只鸡蛋在一个微波炉塑料容器中,加盐、料酒适量,将蛤蜊在蛋汤中排好,加水若干。然后容器加盖(留出气孔)。微波炉中火,转三分钟即可。 蛤蜊鲜美,蛋羹嫩滑。
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