马哈鱼鳞怎么处理怎么做
马哈鱼除去鱼鳞方法如下:
1、食醋去鳞:在刮鱼鳞之前,在一盆冷水里放进少许食醋,然后再将鱼放在盆里泡上一段时间,或是直接将食醋在鱼身上反复擦抹几次,如此之后再用工具来刮鱼鳞,便可感觉容易许多。
2、米酒去鳞:事先把鱼浸没在一盆冷水里,然后在冷水里加入适量的米酒耐心等待一段时间以后,再把这条鱼取出来用刮鳞的工具来刮鳞,鱼鳞便很容易刮除干净。
3、冷热去鳞:将鱼放在80摄氏度的热水里浸一下,然后再迅速放在一盆冷水里,如此一热一冷便能让带鱼鳞完全张开,这时只要用刮鳞的工具逆着鱼鳞排列的方向捋多下.就能把鱼的鱼鳞去除得一干二净。
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